Результаты февраля

Февраль мы закрыли с общей выручкой двух пиццерий 3 442 772 рублей, это меньше чем мы ожидали, по сравнению с январем мы показали снижение продаж на 1%, но в феврале 28 дней против 31 в январе, поэтому сравнение с прошлым месяцем будем проводить в средней выручке за день. В феврале мы доставили 3451 заказ (на 6% меньше января) и показали 2466 заказов ресторане (на 16% больше января)

Пиццерия на Партизанской 56а показала 2308 заказа и результат 1 683 335 рублей, рост к январю составил 3,5% , рост средней дневной выручки составил 14%. В феврале мы не распространяли листовки в зоне доставки первой пицццерии, думаю что рост количества заказов связан с естественным приростом Клиентов и праздниками 14 и 23 февраля. 21 февраля мы показали новый рекорд пиццерии по выручке 141100 рублей и 116 заказов на доставку, на площади 53 квадратных метра одновременно работали 12 сотрудников в том числе и сотрудники офиса.

Снимок экрана 2014-03-11 в 9.49.29

Пиццерия на Губанова показала результат 1 759 437 рубля и рост среднедневной выручки к январю на 5% (62 836 рубля против 59 808 в январе).  На 17% выросла средняя дневная выручка в ресторане с 22 109 в январе до 25 864 в феврале. Заметна тенденция чем теплее на улице тем больше Клиентов приходят в стационар. Доставка стоит на месте, мы не распространили запланированный объем листовок в 90000 штук, из них были доставлены в почтовые ящики только 40000 листовок в зоне доставки пиццерии на Губанова, будем делать выводы и менять поставщика.

Снимок экрана 2014-03-11 в 11.44.08

Маркетинг в марте:

1) Мы запустили акцию «Цены на смех» в ресторане на Губанова 6, любая маленькая пицца по цене 199 рублей, акция действует до 1 апреля) Листовки крепятся на все коробки и распространяются под стелоочистители на ближайших парковках супермаркетов.

Снимок экрана 2014-03-11 в 12.05.52

2) С каждым заказом на доставку мы присылаем Клиенту купон на комбообед в ресторане, додстер+кофе по суперцене 99 рублей.

Снимок экрана 2014-03-11 в 12.13.56

3) Мы распространили в начале марта 33500 листовок по почтовым ящикам, постараемся распространить еще около 60000 тысяч до конца месяца

4) Начали готовиться ко дню пиццы) В этот день любая маленькая пицца в ресторане будет стоить всего 99 рублей, это будет настоящее испытание для нашей кухни.  Мы будем рекламировать день пиццы совместно с нашими друзьями из газеты Комсомольская Правда. О том как это было на родине Додо Пицце в  Сыктывкаре:

5) А также мы готовимся в апреле к запуску круглосуточной работы доставки и ресторана на Губанова 6

6) В нашей Компании появился художник комиксов с супергероем додстером, каждый месяц будем выпускать новые комиксы и постить их в группе. А пока один из постеров:Èíôîãðàôèêà2

В начале февраля на обучение по программе управляющий пиццерией в Сыктывкар отправились два менеджера Компании Додо Пицца Самара Кирилл Земсков и Кирилл Дружинин.  Совсем скоро ребята вернуться к нам и напишут отчеты о своей поездке и мы выложим их в блоге. Пока несколько фоторафий от ребят:

D2tHtqL61JA

MEPrSVjJgfg

И самое главное:

21 февраля мы поставили рекорд выручки на нашей первой пиццерии — 141100 рублей на 2х подовых печах, мы понимаем что через год при растущем спросе мы просто не справимся с потоком заказов в текущих границах доставки. На первой пиццерии морозильник и холодильник перед февральскими праздниками не вмешал все продукты, и мы 3 раза в течение дня подвозили тесто с пиццерии на Губанова.  Поэтому с  начала года мы начали поиск помещения для новой пиццерии в Самаре, приоритетными для нас являются место в историческом центре Самары, и в районе ДК им. Кирова, так мы сможем увеличить скорость доставки. Как сказал Фёдор для нас это будет настоящее «шоковое развитие», но у нас нет выбора, мы обязаны справиться. Качество или смерть.

Основные требования к помещению:

— площадь от 150 метров, месторасположение не более 100 метров от пешеходных маршрутов (первая линия не обязательна)

— газ и электрические мощности от 30 кВт или электрические мощности от 60 кВт

— наличие двух входов/выходов

Друзья,  если у Вас есть предложение по размещению пиццерии, пожалуйста, пишите на d.troyan@dodopizza.com

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s